排骨选好些的，肉多的。肉色要鲜艳些，要偏红的！
1、排骨下开水锅，灼下水，去油。
2、捞出排骨，放入电饭锅，加满水适量，加姜片，煮。（煮开20分钟，保温一些时间，再煮，再保温，再煮。。。。大约1-2小时）
最后加些盐，煮10分钟，即可适用。
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