application/x-www-form-urlencoded 中文参数乱码

现象：

springboot服务接口如下：

@PostMapping(value = "/v1/test")
public String handleBody(@RequestBody String body) {
    // TODO something
}

设置Header，"Content-Type: application/x-www-form-urlencoded;charset=utf-8"，请求该接口，无论charset使用什么编码，或者接口设置编码decode都是乱码，URLDecoder.decode(body, "UTF-8")

原因：

springboot使用的undertow服务器，并且body内的中文没有进行URLEncoder.encode转码，而服务器中对字节直接强转为char类型导致，详细参考undertow-core包内的，io.undertow.server.handlers.form.FormEncodedDataDefinition。

private void doParse(StreamSourceChannel channel) throws IOException {
// ...
case 2:
	if (n == 38) {
	    this.data.add(this.name, this.builder.toString());
	    this.builder.setLength(0);
	    this.state = 0;
	} else {
	    if (n != 37 && n != 43) {
	        this.builder.append((char)n);
	        continue;
	    }

	    this.state = 3;
	    this.builder.append((char)n);
	}
	break;

// ...
}

https://github.com/undertow-io/undertow/blob/master/core/src/main/java/io/undertow/server/handlers/form/FormEncodedDataDefinition.java

参考：

1. undertow服务器的中文乱码问题 - 简书
2. Issue Navigator - Red Hat Issue Tracker